اطباق حلويات رمضان 2010

من طرف **زهرة بنها** الإثنين يوليو 12, 2010 4:14 am

قدمي لأسرتك 4 أطباق من الحلويات من صنع يديك، لا طعم لرمضان من غير الكنافة والبسبوسة والقطايف....
1- البسبوسة
المقادير:
2 كوب سميد خشن+ 4/1 كوب دقيق+ ملعقة صغيرة بيكنج بودر + 4/1 كوب زبدة+ 3/1 كوب حليب سائل+ 4/1 كوب جوز هند+ 1 كوب سكر.

الطريقة:
يتم خلط جميع المقادير ونستمر في تقليب الخليط حتى يتجانس.
1- توضع جميع المقادير مع بعض وتخلط حتى تتجانس.
2- بعد ذلك يوضع المزيج في صينية مدهونة ويدخل الفرن بعد التزيين باللوز أو الصنوبر أو فستق حلبي حب.. الخ. أو خلط المزيج بالبندق المحمص.

3- يمكن تزيين البسبوسة باللوز والصنوبر أو الفستق الحلبي ثم تدخل الصينية إلى الفرن.

تخبز في فرن حار حتى ويشقر لونها من الأعلى ثم يوضع عليها العسل الدافئ وهي ساخنة.

4- تخبز في الفرن حتى يشقر لونها وتوضع عليها العسل الدافئ أو القطر الدافئ.

الكنافة:
المقادير:
1 كيلو كنافة أو باكيت جاهز+ علبتان قشطة + 1 كوب زبدة لينة.
- مقادير القطر
قطرة أو شيرة: 4 كوب سكر+ 3 كوب ماء+ ملعقة ليمون+ ماء زهر ملعقة كبيرة.

طريقة القطر:
1- يتم وضع السكر والماء معاً على النار في قدر حتى يذوب السكر ويغلي ثم يضاف قليل من عصير الليمون ويترك ليغلي 3 دقائق نضع ماء الزهر ونرفعه عن النار حتى يبرد.
للاختبار بأن القطر ( الشيرة ) جاهز هو لمسه وإذا التصق الإصبعان يكون جاهزاً.

طريقة عمل الكنافة:
1- يتم إذابة [i][center]

من طرف الخديوى السبت يوليو 24, 2010 2:01 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

من طرف جنات السبت يوليو 24, 2010 2:13 pm

اطباق حلويات رمضان 2010

اطباق حلويات رمضان 2010

رد: اطباق حلويات رمضان 2010

رد: اطباق حلويات رمضان 2010