دخول
المواضيع الأخيرة
فيس بوك
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 1 عُضو حالياً في هذا المنتدى :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 1 زائر لا أحد
أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 30 بتاريخ الخميس أبريل 27, 2023 7:20 am
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
| رحيق جانا - 554 |
| |||
| قلم حائر - 376 |
| |||
| الخديوى - 287 |
| |||
| Admin - 157 |
| |||
| بكاء القلب - 68 |
| |||
| احمد الحب كله - 61 |
| |||
| احساس مفقود - 57 |
| |||
| زهرة بنها - 52 |
| |||
| الجورى - 52 |
| |||
| ريهام - 39 |
|
سحابة الكلمات الدلالية
بحـث
احصائيات
هذا المنتدى يتوفر على 190 عُضو.آخر عُضو مُسجل هو mahamed فمرحباً به.
أعضاؤنا قدموا 1907 مساهمة في هذا المنتدى في 1290 موضوع
سمك محشى
صفحة 1 من اصل 1
سمك محشى
من طرف قلم حائر الجمعة أغسطس 13, 2010 6:48 am
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير:
سمك من الأنواع الكبيرة القابلة للحشو ( العدد حسب العائلة ) مثل الهامور أو الشعري وغيرها
بصل مقطع جوانح
فليفلة مقطعة جوانح
بقدونس و كزبرة و كرات حسب الرغبة
ليمون اسود ( مهم لأن الطعم يكون رائع به )
خردل ( مستردة )
زبدة او مارجرين او زيت زيتون حسب الرغبة
بهارات
ثوم مطحون
ثوم مفروم
بطاطا مقطع مربعات صغيرة نوعاً ما
الطريقة:
- تتبيل السمك :
- تبلي السمك بالثوم المفروم و الليمون بعد تنظيفه من القشر .
- اخلطي البهارات مع الزبدة و المستردة و الليمون الأسود .
- امسحي السمك بالخلطة السابقة ولا تنسي الشقوق التي في السمك و الرأس و البطن .
- تحضير الحشوة :
- اضيفي البصل و الفليفلة و الكزبرة و البقدونس و الكراث للباقي من الخلطة .
- احشى بطن السمك و رأسه بالخلطة و عند امتلاء البطن , اضيفي المزيد من البصل و البطاطا و تبلي بالملح و البهار .
- غطى الصينية بالقصدير و اتركيها لمدة ساعة الا ربع في الفرن حتى تنضج .
- افتحي القصدير و دعي السمك لينشف قليلاً ثم حمي الفرن من الأعلى حتى يتحمر .
- قدمي السمك المحشي مع الرز المفلفل
المقادير:
سمك من الأنواع الكبيرة القابلة للحشو ( العدد حسب العائلة ) مثل الهامور أو الشعري وغيرها
بصل مقطع جوانح
فليفلة مقطعة جوانح
بقدونس و كزبرة و كرات حسب الرغبة
ليمون اسود ( مهم لأن الطعم يكون رائع به )
خردل ( مستردة )
زبدة او مارجرين او زيت زيتون حسب الرغبة
بهارات
ثوم مطحون
ثوم مفروم
بطاطا مقطع مربعات صغيرة نوعاً ما
الطريقة:
- تتبيل السمك :
- تبلي السمك بالثوم المفروم و الليمون بعد تنظيفه من القشر .
- اخلطي البهارات مع الزبدة و المستردة و الليمون الأسود .
- امسحي السمك بالخلطة السابقة ولا تنسي الشقوق التي في السمك و الرأس و البطن .
- تحضير الحشوة :
- اضيفي البصل و الفليفلة و الكزبرة و البقدونس و الكراث للباقي من الخلطة .
- احشى بطن السمك و رأسه بالخلطة و عند امتلاء البطن , اضيفي المزيد من البصل و البطاطا و تبلي بالملح و البهار .
- غطى الصينية بالقصدير و اتركيها لمدة ساعة الا ربع في الفرن حتى تنضج .
- افتحي القصدير و دعي السمك لينشف قليلاً ثم حمي الفرن من الأعلى حتى يتحمر .
- قدمي السمك المحشي مع الرز المفلفل
قلم حائر- مشرف عام
- عدد المساهمات : 376
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 28/06/2010
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
» معلومات عن بعض انواع الحمام .الهزاز.والنفاخ.والبخاري
» طريقه عمل البيتزا
» المصحــــــف المرتـــــــــل
» كود الشيخ ناصر القطامى
» كود الأذكار للمنتديات
» كود رديو للمنتدي رديو محمد جبريل
» كود CSS : لوضع اخر مساهمه قبل عدد المواضيع بدون تومبيلات
» راديو المستقبل اف ام future radio fm
» تنبيه من الصفحات المزورة التي تستهدف سرقة بيانات منتدياتكم
» الشيخ عليوة ج 2
» اسرار نوكيا هنا
» ثوره بركانى
» أما أن الاوان
» أنت فى خاطرى
» لم أنسى عهود الهوى
» ويألمنى رحيلك عنى
» اتعلم انى ابحث عنك
» لم أطلب المستحيل
» سأمحوك من حياتى